阳圩茶

别名：阳圩白毫茶

类别：饮品

阳圩茶是广西壮族自治区百色市右江区阳圩镇及周边相近海拔、气候区域出产的大叶种茶制品，以茶青采自当地群体种茶树、条索紧结显白毫、汤色透亮带栗香为突出特点，是百色市右江区具有地方代表性的传统茶叶品类。

产地概况

阳圩茶主产于右江区阳圩镇六丰村、平圩村、塘里村等低海拔河谷与丘陵过渡的山地茶园，核心种植区海拔多在400至800米之间，属于南亚热带季风气候，年平均气温高、日照充足、雨量充沛，土壤以赤红壤为主，土质疏松，有机质含量较高，排水性良好，适合大叶种茶树生长。

主要特点

阳圩茶种植的群体种茶树，叶片宽大肥厚，叶脉清晰，叶背多茸毛。

采摘后加工的成品茶，干茶外形紧结重实，多为卷曲或半卷曲状，白毫覆盖均匀，色泽墨绿带银辉。

冲泡后叶底完整柔软，呈嫩黄绿或黄绿色。

由来与传承

阳圩镇当地种植茶树的历史较早，当地农户多有自种自制茶叶供日常饮用或馈赠亲友的习惯，近年来随着市场需求扩大，种植面积逐步增加，制作工艺也在传统基础上有所改进，产品逐渐销往广西区内及周边省份。

制作工艺

阳圩茶的传统制作工艺以手工为主，部分环节结合机械辅助。

一般在春季采摘一芽一叶至一芽三叶初展的茶青，经摊青、杀青、揉捻、干燥等主要工序制成。

摊青需将茶青薄摊在通风阴凉处，散失部分水分；杀青多用铁锅或滚筒杀青机，控制温度以去除青草气；揉捻力度适中，使茶条成形并破坏部分细胞组织；干燥分两次进行，固定外形与香气。

地方文化

阳圩镇地处右江上游，是壮族聚居地之一，当地壮族群众有以茶待客的习俗，家中来客必泡阳圩茶。

部分村落还保留着在重要节庆或祭祀活动中使用茶叶的传统，茶叶也常作为走亲访友的常见礼品。

选购建议

购买阳圩茶可选择右江区当地的茶叶专卖店、农贸市场茶叶摊位或阳圩镇核心产区的农户家中，挑选时注意观察干茶的外形、色泽与香气，条索紧结、白毫明显、色泽均匀、无异味的品质较好。

也可通过正规的线上渠道购买，但需注意选择信誉良好的商家。

保存方法

阳圩茶需存放在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。

可将茶叶装入密封的铁罐、瓷罐或食品级塑料袋中，放在柜子或抽屉里，尽量不要与有强烈气味的物品放在一起，防止串味。

开封后的茶叶应尽快饮用，以保持最佳风味。

风味口感

阳圩茶干茶有自然的清香或淡栗香，冲泡后香气馥郁持久，部分品质较好的带有花香。

汤色黄绿或浅橙黄，清澈透亮。

入口滋味醇厚甘爽，回甘明显，茶味浓郁，耐泡度较高，一般可冲泡4至6次。

营养与食用特点

阳圩茶含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等茶叶常见成分，饮用后可补充水分，帮助缓解疲劳，适合日常休闲或工作时饮用。

常见吃法

阳圩茶以清饮为主，取适量干茶放入玻璃杯或白瓷盖碗中，用90至95摄氏度的开水冲泡，第一泡可快速洗茶后倒掉，后续每泡浸泡时间根据个人口味调整，一般从30秒到2分钟不等。

也可根据个人喜好加入柠檬片、蜂蜜等调味。

适宜人群

阳圩茶适合大多数成年人饮用，尤其是喜欢醇厚茶味、需要补充水分或缓解工作学习疲劳的人群。

食用提示

空腹时尽量不要饮用过浓的阳圩茶，以免引起肠胃不适。

失眠人群睡前应减少或避免饮用，以免影响睡眠。